Un bizcocho de naranja casero es un postre delicioso y aromático, perfecto para acompañar el café o como postre ligero después de una comida. Aquí te dejo una receta fácil para que puedas disfrutar de este clásico bizcocho con un toque cítrico y refrescante.
Ingredientes:
200 g de azúcar (1 taza)
3 huevos grandes
100 ml de aceite de oliva suave o aceite vegetal (aproximadamente 1/2 taza)
120 ml de jugo de naranja recién exprimido (aproximadamente 1/2 taza)
Ralladura de 1 naranja grande
250 g de harina de trigo todo uso (aproximadamente 2 tazas)
1 sobre de polvo de hornear (aproximadamente 2 cucharaditas)
1 pizca de sal
Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
Preparar el horno y el molde:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa un molde para bizcocho (puedes usar uno redondo de 22 cm de diámetro) y forra la base con papel pergamino si lo deseas para facilitar su desmoldado.
Mezclar los ingredientes secos:
- En un bol, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Reserva.
Batir los huevos y el azúcar:
- En otro bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea pálida y espumosa. Esto tomará unos minutos con una batidora eléctrica.
Añadir los líquidos:
- A la mezcla de huevos y azúcar, añade el aceite, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Incorporar los ingredientes secos:
- Agrega los ingredientes secos reservados a la mezcla líquida y mezcla suavemente con una espátula hasta que esté todo bien incorporado, tratando de no sobrebatir.
Hornear:
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
Enfriar y servir:
- Deja enfriar el bizcocho en el molde sobre una rejilla durante unos 10 minutos, luego desmóldalo y deja que se enfríe completamente sobre la rejilla.
- Espolvorea con azúcar glas antes de servir, si deseas.
Consejos:
- Para un sabor más intenso: Puedes añadir un poco de extracto de vainilla o un chorrito de licor de naranja a la masa para enriquecer el sabor.
- Decoración: Considera glasear el bizcocho con un glaseado hecho de azúcar glas y más jugo de naranja para un acabado dulce y atractivo.
Este bizcocho de naranja es sencillo de preparar y ofrece un resultado esponjoso y delicioso, ideal para cualquier ocasión. ¡Espero que lo disfrutes!